手的溫度影響紅酒口感?
是的，手的溫度會影響紅酒的口感。手的溫度會影響酒杯中的紅酒溫度，進而影響紅酒的味道和口感。如果手的溫度過高，會使紅酒變得過熱，從而減弱其香味和口感。相反，如果手的溫度過低，會使紅酒變得過冷，從而使其口感變得苦澀。因此，在品嘗紅酒時，應該盡量避免用手直接接觸酒杯，以免影響紅酒的口感。
喝紅酒適合用什么杯子?
喝紅酒時，最好選擇適合的杯子來提升品嘗體驗。以下是幾種常見的紅酒杯子類型： 紅酒杯（Bordeaux杯）：這種杯子有較高的杯身和較寬的杯口，適合品嘗濃郁、豐滿的紅酒，如赤霞珠、梅洛等。它的設(shè)計有助于氧化和釋放紅酒的香氣。 布根地杯（Burgundy杯）：這種杯子有較大的杯身和較寬的杯口，適合品嘗復雜、細膩的紅酒，如黑皮諾、霞多麗等。它的設(shè)計有助于集中紅酒的香氣并凸顯其細膩的口感。 通用紅酒杯：這種杯子介于紅酒杯和白酒杯之間，適合品嘗各種類型的紅酒。它的設(shè)計相對中庸，可以適應不同風格和口感的紅酒。 無論選擇哪種類型的紅酒杯，重要的是確保杯子足夠大，以便紅酒有足夠的空間與空氣接觸，釋放出香氣和味道。此外，杯子最好是透明的，以便觀察紅酒的顏色和清澈度。 請注意，這些只是一些建議，最終選擇什么樣的紅酒杯還是取決于個人喜好和實際情況
喝紅酒要選用高腳杯最好 因為紅酒是一種十分嬌貴的酒精飲料，對飲用溫度要求十分之高。若不采用高腳杯來喝葡萄酒，手掌的溫度會很大程度的影響葡萄酒的酒香和味道。而高腳杯長長的杯梗可以有效的阻止手掌的溫度對葡萄酒進行加溫。
喝紅酒加冰多少，手的溫度能把杯中酒散發(fā)出酒香嗎?
一般的干紅最佳飲用溫度是16-18度，有些輕度酒體的酒溫度可以稍低些。在紅酒中加冰塊，首先冰化成的水會改變酒原有的結(jié)構(gòu)，其次過低的溫度不利于香氣的發(fā)揮。如果覺得不習慣葡萄酒的酸味的話，以后最好選半干之類的葡萄酒，這樣喝起來酸味會淡一些。葡萄酒最好的喝法是純飲，也就是什么也別加。打開葡萄酒后，最好放置二十分鐘左右，讓酒充分的與空氣接觸，專業(yè)術(shù)語叫“醒酒”，另外喝葡萄酒最好用專用的葡萄酒杯，握的時候不要將手掌貼著葡萄酒杯，否則酒會隨著手心的溫度，破壞酒的原味。
紅酒怎么搖才是正確的?
每次搖紅酒杯的時間最好不要超過10秒，手心不要握住杯肚，而是應該手持杯柄，利用手腕稍微用力，用順時針或者逆時針的方向輕輕搖晃。 拿杯一定不能用手直接握住杯肚。手握住杯肚不僅會在酒杯上留下指紋印，影響美觀，手的溫度還會將葡萄酒捂熱，使葡萄酒溫度過高而破壞了其風味。無論是紅葡萄酒、白葡萄酒還是起泡酒，都有其適飲溫度。拿杯時，拿住杯柄是科學的姿勢。 當然，也有例外的情況。如果葡萄酒的冰凍過度，可以用手拿住杯肚，讓葡萄酒溫度升高一點。一般來講，酒體豐滿的葡萄酒侍酒溫度偏高一些，例如霞多麗(chardonnay)和許多紅葡萄酒。較高的溫度可以“打開”葡萄酒復雜的香氣和味道。
